マスク情報アリ【100食売ったらおしまいの店】売り上げを減らそうを読む

【マスク情報】

↑在庫あり！白の不織布マスク
ただ、子供女性用です！


↑この本を読みました。
1日100食しか売らず、残業0で家に帰れる。
夜は営業しない。
原価率が高く、他店がまねできない。
社員は意識高い系はいらない、誰でもできるように。

テレビで見て本を読んでみました。
今、コロナショックで外食産業は厳しいですよね。
この本にも台風被害で半分しか売れない日があって
店を1店舗閉めるかどうかの瀬戸際まできたという
話がありました。

この本を読んでいて一番の問題点は
社員の給料はだんだん上がるものだと言うことです。
誰でもできる仕事なのに、続けていれば給料は
昇給しないとモチベーションが保てないですよね。

エリアマネージャーのような人も出ているようですが、
今後どうなのでしょう・・・。多店舗展開を望んで
いなければベテランの行き場がなくなりますよね。

人も余裕をもって採用しているようで人件費と
原価で売り上げのかなりを占める様子。そうなると
このような天災があったときにたちまち立ち行かなく
なるんですね。

だから日本の大企業は内部留保が多いといいますよね。

商売をするって本当に難しいですね。社員を思っている
この社長さんはすごいし、社員の人生を背負うのって
やっぱり私にはできない。

このコロナショックでもなんとか投資をし続けられるように
踏ん張っているのでこのままいきたいものです。